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蛋糕房装修--51装房网

来源:互联网
第一:合理利用空间

店铺空间合理布置是比较重要的事项,我们必须合理的设计各项功能区的位置。如:西点展示区、散点裱花蛋糕展示区、裱花操作间、现烤区、、收银吧台、等候休闲区等等。另外,在空间的布置上我们可遵循以下三个原则:

1.展示区必须往外放,而休闲区则要往里放,让经过的顾客能对我们的产品一目了然,从而产生购买的欲望,这也是面包店提高营业额的重要法宝。

2.裱花间则可安排一个相对独立的空间,让来往的顾客都能看到我们裱花师的精心制作过程,这样也能满足许多顾客的好奇心而增加客单率。

3.现烤区则要时刻保持通风,干净明亮,让顾客能感受到“分分钟出炉,秒秒钟新鲜好卫生措施”的氛围。干净明亮的环境将会帮你赢得顾客。

第二:合理利用灯光效果

灯光是各种室内设计中的灵魂,在蛋糕店中也不例外,好的装修设计,好的产品,如果缺少合适的灯光,会马上显得逊色。通常,蛋糕店的灯光应用桔黄色等暖色光源为主,并且亮度一定够,这样才能让我们的产品变成焦点,而引人注目。从而增强顾客的食欲与购买欲。如果灯光昏暗,不但操作不便,还会给人带来压抑感,影响顾客心情,降低消费感。

第三:合理运用色彩

世界之所以绚丽多彩是由五彩缤纷的颜色组成的,合理运用色彩是突出蛋糕店特色的重要因素之一,小编建议蛋糕房在色彩的选择和应用上可从以下两方面着手:

1.根据店面的主题风格定位,可选用两到三种颜色作为店面的主色调。如:北欧风格的多选用原木色和砖色做为主色调;

2.现代感十足的蛋糕店应多采用玻璃、不锈钢、金属等材料,可选用偏淡一点的颜色作为主色调,传统的面包店则多以暖色调如:黄、橙、红等为主。

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